Радіо КалушFM (050) 66-56-321 (095) 633-12-68 (095) 633-12-68 Пн.-Сб. 09:00- 18:00, Нд.- вихiдний

На Прикарпатті почали вирощувати равликів, яких хочуть продавати у Європу

Переглядів: 281

У селі Копачинці Городенківського району Івано-Франківської області запрацювала ферма з вирощування равликів.

Про це співвласник та директор ферми "Покутський равлик" Іван Паламарчук розповів на презентації нових гастрономічних локацій та маршрутів області, повідомляють Курс та Укрінформ.

Він зазначив: коли в селі дізнались про новий бізнес, то відразу занепокоїлись, чи не їстиме дивний равлик овочеві запаси селян. Втім, з часом люди збагнули, що підприємці зацікавлені, аби равлики не розгубились селом.

За словами Паламарчука, ще зовсім недавно равлики росли у теплиці. Тепер їх випустили випасатись. Виростають равлики до 3-4 см. В країнах Європи, зокрема у Франції, Італії та Іспанії, равликів вважають найкращим м’ясом для споживання. Воно дієтичне, майже без холестерину, збагачене білком і є афродизіаком. Покутського равлика власники ферми планують експортувати вже восени. 

У приготуванні равликів теж є свої особливості. Найсмачнішим його вважають у часниковому соусі. Тому підприємці не забули і про посадку часнику. Поки равлик зростатиме на 10 сотках землі. Пізніше територію для його вирощування планують збільшити до півгектара. Перший врожай очікують до 200 тисяч равликів. А вже наступного року сподіваються отримати ще й ікру равликів. Нині за 50 г цього делікатесу викладають до 2,5 тис. американських доларів.

Офіційне відкриття ферми з вирощування равликів у Копачинцях на Городенківщині запланували на 22 липня.

 

К сожалению, браузер, которым вы пользуетесь, морально устарел,
и не может нормально отображать сайт.

Пожалуйста, скачайте любой из следующих браузеров: