Шарлотка з яблуками – напевно, один із улюблених десертів.
Приготувати його легко, інгредієнтів мало, і вони доступні практично будь-якої пори року, інформує «Калуш ФМ» з посиланням на nashamama.com.
Інгредієнти для приготування тіста шарлотки: цукор – 4 ст. л або 100 г, мед – 1,5 ст. л, що дорівнює 50 г, яйце – 1 шт., борошно – 6 ст. л або 180 г, вершкове масло – пів стандартної пачки або 100 г, розпушувач – пів ч. л або 7 г, молоко – пів склянки, близько 120 г, на смак прянощі – кориця, кардамон.
Інгредієнти для начинки шарлотки: яблука – 3 шт. середнього розміру або 300 г очищених, цукор – пів склянки або 80 г, масло вершкове – 20 г.
Готуємо начинку. Помиті яблука наріжте кубиками. Розтопіть у сотейнику цукор до карамельного стану, поки він не стане бурштинового або темного кольору. Додайте 15 г вершкового масла, порізані яблука, перемішайте. Варіть суміш, постійно помішуючи, поки не випарується рідина.
Готуємо тісто для шарлотки. Змішайте м'яке масло, цукор, мед і прянощі. Додайте яйце, знову перемішайте до однорідності. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і додайте в основну масу. Влийте молоко, перемішайте. Додайте карамелізовані яблука і знову перемішайте. Форму для випікання викладіть пергаментом, вилийте тісто. У розігрітій до 120°C духовці випікайте пиріг 50 хвилин. Збільште до 170°C температуру випікання та тримайте в ній шарлотку ще 5 хвилин.
Готувати – це просто! Смачного!
